Menu kuliner iwak kali, alias ikan sungai menjadi idaman bagi orang-orang desa, bahkan orang kota sekalipun. Ikan yang gurih, lezat, dan organik menjadi khas. Ikan ini menjadi sensasi lezat menu desa. Apalagi disantap sehabis hujan-hujanan.
Kampusdesa.or.id — Menu ini banyak dicari di beberapa sudut kota dan desa. Iwak kali (baca: ikan sungai) adalah jenis ikan yang dicari di sungai-sungai dangkal. Iwak kali dapat dicari dengan teknik memancing, menjala, gogo, atau bahkan dengan cara yang agak konyol, dengan racun ikan dan strum aki. Iwak kali menjadi menu lezat andalan banyak orang. Biasanya iwak kali ini lebih murah dan mudah didapat disaat musim penghujan.
Sensasi lezat menu iwak kali dapat dimasak jika waktu hujan. Apalagi kalau setelah bermain hujan-hujanan, saya dulu kerap dimasakkan ibu saya dengan menu iwak kali. Apalagi setelah waktu bermain hujan-hujan, wuih, kita bisa mendapatkan sensasi lezat saat makan.
Baca juga: Gelas Dan Teko Bambu
Menu desa yang lezat ini sekarang naik popularitasnya. Apalagi sekarang sudah menjadi trend kuliner masa kini yang banyak diburu pecinta kuliner. Kami pun sekeluarga juga berusaha memburunya. Warung iwak kali kami buru saat berada di Jombang. Alasan berburu iwak kali tidak lain karena sensasi rasanya menjadi pengingat kami sebagai menu desa yang ngangeni.
Kali ini iwak kali yang kami buru ada di desa Banjarsari, Kec. Bandar, Kabupaten Jombang. Tempatnya lumayan berjarak dengan jalur provinsi. Arah menuju warung iwak kali dapat anda temput dari jalur provinsi di titik jalan Perak, Kab. Jombang. Jika dari arah Kertosono, Anda akan mengambil jalur setelah buk miring. Jika dari arah Surabaya, berarti sebelum buk miring Anda harus bertanya untuk mengambil arah ke kanan, atau ke utara.
Arah Warung Kuliner Iwak Kali
Anda bisa mencari jalur dari jem7batan miring (baca:buk miring) Perak, ke arah timur, kira-kira seratus meter. Silahkan anda bertanya menuju arah Banjarsari. Arah utara. Kira-kira 2 kilometer, anda akan sampai ke makam umum Banjarsari. Nah, tempat warung iwak kali ada di belakang (sebelah barat makam). Masuklah di selatan pagar makam tersebut.
Baca juga: Sambal Bledeg Mbak Atik
Jangan khawatir, meski di dekat makam, tempat ini ramah dan nyaman karena berada juga di pinggir sawah. Sembari menikmati sensasi lezat menu desa, kita dapat memanjakan mata dengan pemandangan pematang sawah. Angin sumilir menerpa warung dan menambah sensasi lezat saat menyantap iwak kali.
Menu Desa yang Kami Pesan
Warung iwak kali bu Yanti adalah brand khas orang desa. Kami pesan iwak wader dan mujair. Ada beberapa menu yang kami ketahui antara lain;
- Iwak wader
- Iwak mujair
- Iwak kuthuk/gabus
- Pecel madiun
- Lodeh, dan lain sebagainya.
Adapun menu sambelnya ada berapa racikan;
- Sambel trasi
- Sayur kangkung
- Timun
- Irisan terong mentah
- Tahu
Pokoknya muanjur lezat. Sayang waktu kami memesan tingkat kepedasannya, amat sangat kurang pedas. Ceritanya begini. Ada seorang teman kami yang tidak suka pedas. Kami bilang kepada peracik sambelnya, yang satu lomboknya tiga saja. Eh, ternyata semua sambalnya diberi lombok tiga. Kami yang suka pedas pun menjadi agak kecewa bro.
Tapi karena kami juga lapar, kami pun tidak memedulikan seberapa sambel pedas yang kurang pedas menurut lidah kami masing-masing. Yang penting menu ikan wadernya terasa renyah dan gurih. Sungguh menambah kelezatan pada setiap puluk-an nasi yang kami rahap di mulut. Suasana mendung menambah suhu di dekat sawat itu sangat pas sehingga tidak menambah gerah saat menyantap sensai lezat menu desa, iwak wader.
Harga Menu Warung Iwak Kali
Harga yang kami bayar untuk menu mujair dan ikan wader kira-kira menghabiskan uang sebesar Rp. 125.000,- dengan 5 porsi, termasuk harga minumnya. Diperkirakan harga setiap porsi plus minum Rp. 25.000,-. Ini perkiraan maksimalnya karena saya tidak bertanya secara detil masing-masing harga. Ya, maklum kami makan ditraktik oleh seorang teman.
Apakah Anda menyukai kuliner dengan menu desa dengan beragam ikan sungai yang lebih organik. Silahkan mampir di warung iwak kali di seputaran Perak, Jombang. Utamanya Anda yang melintasi jalur tersebut.
Woke. Itu saja deh. Bagi anda yang suka kuliner, silahkan menuju tempat kuliner yang menunya sambel deso. Kuliner yang layak dicoba bagi anda yang sedang perjalanan dan kebetulan melintasi jalur Perak, Kabupaten Jombang.
Kunjungi juga tulisan kritis dan inspiratif dari Mohammad Mahpur di Kampus Desa Indonesia.
